NUTRICIÓN. Estudio de Mayo Clinic descubre truco dietético para prevenir los cálculos renales

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Ilustración de cálculos renales. Los investigadores de Mayo Clinic descubrieron que enriquecer las dietas con alimentos ricos en calcio y potasio puede prevenir los cálculos renales sintomáticos recurrentes.

Las dietas ricas en calcio y potasio pueden ayudar a prevenir los cálculos renales sintomáticos recurrentes

02 agosto 2022.- Los cálculos renales no solo pueden causar un dolor insoportable, sino que también están asociados con la enfermedad renal crónica, la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares. Si ha experimentado un cálculo renal una vez, tiene un 30 % de probabilidades de tener otro cálculo renal dentro de cinco años.

Por lo general, los médicos prescriben cambios en la dieta para prevenir cálculos renales sintomáticos recurrentes. Desafortunadamente, hay poca investigación disponible con respecto a los cambios en la dieta para aquellos que tienen un incidente de formación de cálculos renales en comparación con aquellos que tienen incidentes recurrentes.

Por ello, los investigadores de Mayo Clinic diseñaron un estudio prospectivo para investigar el impacto de los cambios en la dieta. Según sus resultados, enriquecer las dietas con alimentos ricos en calcio y potasio puede prevenir los cálculos renales sintomáticos recurrentes.

Participaron en el estudio 411 pacientes que habían experimentado cálculos renales sintomáticos por primera vez y un grupo de control de 384 personas. Los factores dietéticos se basaron en un cuestionario administrado a los participantes, todos los cuales fueron atendidos en Mayo Clinic en Rochester y Mayo Clinic en Florida entre 2009 y 2018. 

Los hallazgos, que se publicaron ayer (1 de agosto) en Mayo Clinic Proceedings , muestran que niveles más bajos de calcio y potasio en la dieta, así como una menor ingesta de líquidos, cafeína y fitato, se asocian con mayores probabilidades de experimentar un cálculo renal sintomático por primera vez.

De los pacientes que tuvieron formación de cálculos por primera vez, 73 experimentaron cálculos recurrentes en una mediana de 4,1 años de seguimiento. Un análisis posterior reveló que los niveles más bajos de calcio y potasio en la dieta predijeron la recurrencia.

“Estos hallazgos dietéticos pueden tener una importancia particular porque las recomendaciones para prevenir los cálculos renales se han basado principalmente en factores dietéticos asociados con la formación de cálculos por primera vez en lugar de recurrentes”, dice Andrew Rule, MD, nefrólogo de Mayo Clinic y autor principal del estudio. "Es probable que los pacientes no ajusten su dieta para prevenir la incidencia de cálculos renales, pero es más probable que lo hagan si puede ayudar a prevenir la recurrencia".

La ingesta de líquidos de menos de 3400 mililitros por día, o unos nueve vasos de 35 centilitros (el tercio típico), se asocia con la formación de cálculos por primera vez, junto con la ingesta de cafeína y fitato, encuentra el estudio. La ingesta diaria de líquidos incluye la ingesta de alimentos como frutas y verduras.

La baja ingesta de líquidos y cafeína puede resultar en un bajo volumen de orina y una mayor concentración de orina, lo que contribuye a la formación de cálculos. El fitato es un compuesto antioxidante que se encuentra en los cereales integrales, los frutos secos y otros alimentos que pueden aumentar la absorción de calcio y la excreción urinaria de calcio.

Cambiar su dieta para prevenir cálculos renales puede resultar difícil. Por lo tanto, conocer los factores dietéticos que son más importantes para prevenir la recurrencia de cálculos renales puede ayudar a los pacientes y proveedores a saber qué priorizar.

El bajo contenido de calcio y potasio en la dieta fue un predictor más importante que la ingesta de líquidos en la formación recurrente de cálculos renales. Esto no quiere decir que la ingesta elevada de líquidos no sea importante. Simplemente no se observaron mejoras al aumentar la ingesta de líquidos entre aquellos pacientes con antecedentes de formación de cálculos renales.

El estudio concluye que las dietas con una ingesta diaria de 1200 miligramos de calcio pueden ayudar a prevenir los cálculos renales recurrentes y por primera vez. Esa ingesta diaria está en línea con la nutrición diaria recomendada.

El potasio es un mineral que se encuentra en muchos de los alimentos que usted ingiere. Si bien también se recomienda una mayor ingesta de potasio, no existe una recomendación concreta para la ingesta diaria de potasio. El estudio tampoco recomienda un nivel de ingesta determinado. Frutas, verduras y legumbres son los alimentos que aportan una mayor cantidad de potasio.

Fuente: “Dietary Risk Factors for Incident and Recurrent Symptomatic Kidney Stones” 1 August 2022, Mayo Clinic ProceedingsDOI: 10.1016/j.mayocp.2022.04.016

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