VIDA SALUDABLE. Desayunar y cenar temprano podría reducir el riesgo cardiovascular

Desayunar y cenar temprano podría reducir el riesgo cardiovascular

 

Foto: Brooke Lark / Unsplash

Un estudio con más de 100.000 personas publicado en Nature Communications sugiere que hacer la primera o la última comida tarde se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular

10 enero 2024.- Un estudio realizado por un equipo del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación "la Caixa", el INRAE, el Inserm y la Université Sorbonne Paris Nord, ha revelado que la hora a la que comemos podría influir en nuestro riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. 

Este estudio, realizado sobre una muestra de más de 100.000 personas de la cohorte NutriNet-Santé, a las que se realizó seguimiento entre 2009 y 2022, sugiere que comer tarde la primera o la última comida se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. También parece que un ayuno nocturno de mayor duración se asocia a un menor riesgo de enfermedades cerebrovasculares como el ictus. 

Los resultados, publicados en Nature Communications, sugieren la importancia del horario y el ritmo de las comidas diarias para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo según el estudio Global Burden of Disease , con 18,6 millones de muertes anuales en 2019, de las cuales alrededor de 7,9 son atribuibles a la dieta. Esto significa que la dieta desempeña un papel fundamental en el desarrollo y la progresión de estas enfermedades. El estilo de vida moderno de las sociedades occidentales ha dado lugar a hábitos alimentarios específicos, como cenar tarde o saltarse el desayuno. 

Además de la luz, el ciclo diario de ingesta de alimentos (comidas, tentempiés, etc.) alternado con periodos de ayuno sincroniza los relojes periféricos, o ritmos circadianos, de los distintos órganos del cuerpo, influyendo así en funciones cardiometabólicas como la regulación de la presión arterial. La crononutrición está surgiendo como un nuevo campo importante para comprender la relación entre el momento de la ingesta de alimentos, los ritmos circadianos y la salud.

El equipo científico utilizó datos de 103.389 participantes en la cohorte francesa NutriNet-Santé (el 79% de los cuales eran mujeres, con una edad media de 42 años) para estudiar las asociaciones entre los patrones de ingesta de alimentos y las enfermedades cardiovasculares. Para reducir el riesgo de posibles sesgos, tuvieron en cuenta un gran número de factores de confusión, especialmente sociodemográficos (edad, sexo, situación familiar, etc.), la calidad nutricional de la dieta, el estilo de vida y el ciclo de sueño.

Los resultados muestran que realizar la primera comida más tarde en el día (como cuando se salta el desayuno), se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, con un aumento del 6% del riesgo por hora de retraso 

Por ejemplo, una persona que come por primera vez a las 9 de la mañana tiene un 6% más de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardiovascular que otra que come a las 8. En cuanto a la última comida del día, comer tarde (después de las 9 de la noche) se asocia a un aumento del 28% del riesgo de padecer enfermedades cerebrovasculares, como el ictus, en comparación con comer antes de las 8 de la noche, sobre todo en las mujeres. 

Por último, una mayor duración del ayuno nocturno -el tiempo transcurrido entre la última comida del día y la primera del día siguiente- se asocia a un menor riesgo de enfermedad cerebrovascular, lo que respalda la idea de realizar la primera y la última comida del día más temprano.

Primera y última comidas del día temprano y ayuno nocturno largo

Estos resultados, que deben reproducirse en otras cohortes y mediante estudios científicos adicionales con diseños diferentes, ponen de relieve el papel potencial del horario de las comidas en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Sugieren que adoptar el hábito de hacer la primera y la última comida más temprano con un periodo más largo de ayuno nocturno podría ayudar a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El estudio NutriNet-Santé

El estudio NutriNet-Santé es un estudio de salud pública coordinado por el Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional (EREN-CRESS, Inserm / INRAE / Cnam / Université Sorbonne Paris Nord / Université Paris Cité) que, gracias al compromiso y el apoyo de más de 175.000 participantes, está haciendo avanzar la investigación sobre los vínculos entre la nutrición (dieta, actividad física, estado nutricional) y la salud. 

El estudio se inició en 2009 y ya ha dado lugar a más de 270 publicaciones científicas internacionales. Todavía hay una convocatoria de nuevos participantes en el estudio que vivan en Francia para seguir avanzando en la investigación de la relación entre nutrición y salud.

Dedicando unos minutos al mes a responder a través de la plataforma segura en línea etude-nutrinet-sante.fr , los participantes ayudan a avanzar en el conocimiento de la relación entre alimentación y salud.

Referencia

A Palomar-Cros et al. (2023) Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohort. Nature Communications DOI: 10.1038/s41467-023-43444-3

Boletín diario · Corredor del Henares

Lo que pasa en el Henares, cada mañana en tu correo

¿Te ha interesado esta información? Cada día seleccionamos las noticias del Corredor del Henares, Comunidad de Madrid, nacionales e internacionales que de verdad te afectan, y te las enviamos por correo al final de tu jornada.

No te enteres tarde de lo que pasa en tu ciudad. Recibe cada día las noticias del Corredor del Henares en tu correo. Suscribirme, es gratis →

Nombre

"El Chorrón",1,"El imperativo categórico",1,"El último mohicano",1,"Force of Nature",1,25N,12,8M,17,A,1,Abba,1,abono orgánico,1,acción climática,1,actualidad,1694,ADN,28,aeroespacial,2,afasia,1,Afligidos,1,agenda,34,agricultura,190,agroalimentario,17,agua,6,agujeros negros,17,AIoT,2,al-Ándalus,1,ALCINE,11,alcohol,3,aldia,1887,alergia,7,alergias alimentarias,1,alimentación,37,alquiler,15,alzheimer,93,Amazonia,1,analgésicos,2,Anda Madrid,1,anemia,1,animales,175,annona,1,anorexia,1,antibióticos,12,anticuerpos,1,antigüedad,3,antiinflamatorios,2,antropología,21,apnea,1,Arabia,2,aranceles,1,aranjuez,1,arañas,2,Argelia,1,arizónicas,1,ARN,2,ARNm,7,arqueologia,219,arte,4,arte contemporáneo,1,Artemis II,2,artes escénicas,27,Ártico,2,artrosis,3,As Pontes,1,aseguradoras,2,aspirina,2,astrobiología,1,astrocitos,1,astrofísica,22,astronomia,258,AstroRad,1,aterosclerosis,1,atrofia muscular espinal,1,audiovisual,437,autismo,35,Auto+,1,autoconsumo,1,automoción,12,autónomos,1,ávaros,1,aviación,2,aviso,44,avuelapluma,30,ayudas,15,ayudas incendios,5,azúcar en sangre,1,bacterias,3,banca,4,BCE,5,BEI,1,Belice,1,Bestseller,1,BIC,14,BigData,1,biocombustibles,17,biodiversidad,91,biofotones,1,biología,14,biotecnología,40,BIP,1,botox,1,Brasil,1,bronquiolitis,1,búhos,1,cacao,1,CaixaForum,1,calefacción,2,calentamiento global,57,calor,20,cambio climático,226,Camino de Afligidos,1,Canadá,1,Canal Isabel II,1,cancer,340,cáncer de páncreas,1,cannabidiol,2,cannabis,10,caquexia,1,CAR-T,23,carabela portuguesa,1,caracol,1,Cardenal Infante,1,cardiología,4,carnavales_2024,15,carnavales_2025,9,carnavales_2026,12,cataplejía,1,CBD,2,ceguera,1,células_madre,6,células_sintéticas,1,cemento,1,centros de datos,3,CEPA,1,Cercanías Madrid,1,cerebro,36,cervantes,1,cérvix,1,Ceuta,4,China,1,Chipre,1,chocolate,1,Chorrillo,1,ciberseguridad,12,CIDOB,1,ciencia,635,cine,252,cinegética,1,cirugía,2,Ciudad 10,1,ciudades patrimonio,1,civilizaciones,3,clima,67,clima solar,1,Clovis,2,clubes deportivos,1,CO2,57,cocaína,1,COE,1,colaboraciones,14,colegios,1,cólera,1,colesterol,5,Colombia,1,COLVEMA,1,combustibles fósiles,3,Comparsa de Gigantes,1,compras de petróleo,1,compromiso179,8,computación cuántica,14,conciliación,1,conferencias,1,consumo,2,contaminación,52,contraarmada 1589,1,convocatoria,50,COP28,5,COP29,3,COP30,4,COP31,1,Copa F7,1,corales,1,corazón,5,corredor,275,cortometrajes,1,Coslada Radial,1,covid-19,140,creatina,1,créditos,1,CRIA,1,criminalidad,1,CRISPR,6,Crohn,1,Cuenta Digital,3,cuidados paliativos,1,cultura,443,cultura_alcala,15,cultura_torrejon,6,curso inglés,1,Cygnus,3,DANA,2,danza,25,deal,62,defensa,2,déficit,3,demencia,22,dengue,3,denisovanos,5,denuncias,33,dependencia,6,deportes,606,depresión,17,DER,1,desahucios,1,descarbonización,3,desempleo,7,deuda,10,DGT,1,diabetes,85,dieta,16,digitalización,27,dinosaurios,1,discapacidad,11,disfagia,1,dislexia,1,diuresis,1,DMAE,1,Doggerland,1,dolor,1,dopamina,2,Drake,1,drogas,17,drones,1,ébola,4,ECDC,2,eclipse 2026,3,eclipse solar,5,ECMO,1,ecología,2,economia,658,economia_empleo,202,economia_finanzas,3,economia_negocios,406,economia_sociales,92,economia_vivienda,176,ecosistemas,1,edad del bronce,1,edición genética,14,edificabilidad,1,educación,64,educación especial,1,EEUU,1,egipto,7,EII,3,El Brujo,1,El Niño,3,ELA,16,elecciones,36,elecciones_Alemania2025,3,elecciones_partidos,8,elecciones_UE2024,26,elecciones2023,78,elecciones2023_alcala,6,elecciones2023_coslada,1,elecciones2023_guadalajara,31,elecciones2023_madrid,7,elecciones2023_torrejon,24,elecciones2023_villalbilla,3,Electra jonda,1,electrificación,1,emergencia climática,1,EMIA,1,empleo,38,empresas,6,EMVS,1,ENAC,1,endometriosis,5,energia,1108,energía nuclear,20,energía oscura,5,energía solar,86,energia_almacenamiento,15,energia_eolica,29,energia_redes,2,energías renovables,165,enfermedad de Crohn,3,enfermedades autoinmunes,4,enfermedades infecciosas,43,enfermedades raras,5,enigmas,221,enoturismo,1,ensayos,3,enseñanza,17,envases,1,envejecimiento,42,epidemia,1,epidemiología,1,epigenética,5,epilepsia,3,equitación,1,erupciones solares,1,Escena Escorial,1,esclerosis,32,escuelas infantiles,1,esnoticia,4830,esnoticia_ajalvir,1,esnoticia_alcala,2043,esnoticia_anchuelo,2,esnoticia_aranjuez,1,esnoticia_azuqueca,306,esnoticia_coslada,605,esnoticia_guadalajara,636,esnoticia_loeches,2,esnoticia_madrid,2822,esnoticia_mejorada,4,esnoticia_nuevobaztán,3,esnoticia_sanfernando,310,esnoticia_torrejon,892,esnoticia_velilla,11,esnoticia_villalbilla,146,espacio,31,especiales,1,especies invasoras,1,esquizofrenia,2,estrellas,1,estrés,3,etología,1,ETS,1,eugenesia,1,euribor,4,europa,186,eventos,186,evolución,19,exoplanetas,1,exposiciones,60,extremófilos,1,fagos,1,familia,1,fascismo,1,fatiga,1,fentanilo,2,Feria Taurina,1,fertilidad,2,FESCIGU,4,Festival Olite,1,fibromialgia,3,fibrosis pulmonar,1,fiebre amarilla,1,fiestas,1,Fiestas_Alcala,12,Fiestas_Alcala2025,27,Fiestas_Alcala2026,16,fiestas_azuqueca,21,Fiestas_Coslada,1,Fiestas_Guadalajara,5,Fiestas_SanFer,1,Fiestas_Torrejón,4,fiestas_Villalbilla,1,financiación_autonómica,4,fiscalidad,5,FITUR_2023,18,FITUR_2024,16,FITUR_2025,10,FITUR_2026,10,FIV,1,FIVE,1,flamenco,1,formacion,169,foros y debates,119,fotosíntesis,1,fútbol,1,galaxias,2,gastronomia,110,gemelo digital,1,genética,5,geociencia,6,geoingeniería,3,geología,7,geopolítica,78,GICAMAN,1,glaucoma,1,glioblastoma,4,gluten,2,GNL,10,grammy,1,Granada,1,gripe,7,gripe aviar,9,gripe porcina,1,Guadalajara,1,guerra Irán,1,H5N1,1,halloween,12,hantavirus,5,hepatitis,1,hepatología,1,herpes zoster,1,herpesvirus,1,hidrógeno verde,49,hígado,1,hipocampo,1,hipotecas,2,hispanidad,2,Hispanidad_2024,4,Hispanidad_2025,5,Hispanidad_2026,1,historia,292,historias,584,HMPV,1,hogar,1,hongos,1,horteralia,1,Hospital Alcorcón,1,hubble,2,huelga,4,humedales,1,Huntington,1,HUPA,1,huracanes,1,IBEX,1,IBEX35,1,IBI,1,Ibn Battuta,1,ictus,1,idiomas,1,Ilici,1,IMC,1,IMDEA,3,IMIDRA,2,impuestos,2,imserso,1,inca,2,incendios,32,industria,1,infancia,1,inflación,18,influenza,1,informática,1,inmigración,39,inmunología,7,inmunoterapia,75,insomnio,1,Instituto Cervantes,36,insulina,1,inteligencia artificial,224,internet,1,intoxicaciones alimentarias,1,inversiones,1,invertebrados,1,investigación,76,IPC,26,IRPF,3,ITS,4,Iván Redondo,1,James Webb,26,jazz,4,jengibre,1,John Snow,1,Johns Hopkins,1,Josep Pla,1,justicia,1,kéfir,1,ketamina,3,kombucha,2,La Odisea,1,La Paz,1,La reina Ahhotep,1,La Rihla,1,La_Crónica,1,la_tribuna,221,laboral,146,lactancia,1,legislación,9,ley antitabaco,1,Ley de Mercados Digitales,1,ley extranjería,1,Ley IA,1,LGBT,1,LGTB,4,libros,287,lídar,2,linguística,1,listas de espera,1,listeriosis,2,literatura,27,litio,4,local,939,logística,1,longevidad,1,luditas,1,ludopatía,1,lupus,2,luz de células,1,MADCUP,1,MADferia,1,malaria,4,mantis religiosa,1,marburgo,2,marcha nórdica,1,mariposas,1,mascotas,1,matemáticas,1,materia oscura,1,matriculaciones,1,mayas,7,mayores,15,Mazara del Vallo,1,MDMA,1,medicamentos,100,medioambiente,480,mediterráneo,2,MEI,1,melanoma,5,Melilla,1,memoria,6,menopausia,1,mercadillo,1,metabolismo,2,metano,5,metanol,1,micenas,1,microbioma,18,microplásticos,16,migrañas,5,minería,9,miocarditis,2,mioma,1,MIR,1,misofonía,1,mitocondrias,1,mitosyleyendas,64,moco,1,Moderna,1,Molino Borgoñón,1,mosquitos,1,motor,686,motor_electricos,153,motor_hibridos,94,motor_innovacion,67,motor_mercado,195,motor_noticias,178,movilidad,152,movilizaciones,6,Movistar Arena,1,mpox,11,mujer,1,mundo antiguo,2,museos,3,musica,76,nanotecnología,3,narcolepsia,2,NASA,1,Nascencia,2,natalidad,2,naturaleza,203,naturgy,1,Navidad2023,52,Navidad2024,51,Navidad2025,92,neandertal,19,neoliberalismo,1,neolítico,3,neoludismo,1,neurociencia,110,neurodivergentes,1,neurología,2,neurotecnología,2,neutrinos,1,Nínive,1,Nipah,1,Nobel2024,4,Nobel2025,6,Noches del Patio,1,Noches del Patrimonio,1,nocturia,1,Nube Soberana,1,nutricion,211,obesidad,29,obras,38,obsesidad,5,OCDE,1,océanos,1,ocio,9,odontología,1,oftalmología,1,olfato,1,Omán,1,OMS,1,ondas_gravitacionales,1,ONU,1,opinión,361,opioides,2,ORCAM,2,orexina,1,Oriente Próximo,1,osteoartritis,3,OTAN,1,Owen Jones,1,ozono,3,PAC,4,pacto climático,1,paleoantropología,3,paleoclimatología,1,paleoepidemiología,1,paleogenética,1,paleontología,18,paleovirología,1,pandemia,1,paracetamol,1,parkinson,41,paro España,1,participación,3,PAU,1,Pedro del Campo,1,peliculas,40,pensiones,14,permafrost,1,permanente,1,perovskita,1,Perseidas,1,personajes,155,pesca,1,pesticidas,3,PFAS,3,PhotoArk,1,PIB,13,Pinilla del Valle,1,Plan de Empleo,1,Plan Solar,1,Plan Vive,1,planetas,2,planos turísticos,1,plantas,46,plásticos,14,población,2,pobreza,1,poesia,81,polen,2,política,4,política municipal,2,precio alimentos,1,precio luz,2,prehistoria,5,Premios Platino,2,presbicia,1,presupuestos2024,1,prevención,1,prime,207,probióticos,4,proteínas,1,prótesis,1,psicodélicos,1,psicologia,1,psicosis,1,psilocibina,2,psiquiatría,3,PSOE,3,publicidad,12,Punto Seguro,1,pymes,2,quimioterapia,2,racismo,1,radiación,2,rayos cósmicos,1,reciclaje,4,recuerdos,1,Red Itiner,1,refugiados,1,relatos,8,Renacimiento,1,RENFE,34,resfriado,1,residuos,12,rett,1,rinovirus,1,ROBIC,1,robótica,46,Roma,1,RTVE,1,ruido,1,S.E.R.E.M.,1,SAF,1,SAFE,2,Sahel,1,sal,1,salarios,2,salud,1261,salud auditiva,1,salud cerebral,3,salud dental,19,salud digital,4,salud laboral,1,salud mental,69,salud ocular,5,salud sexual,5,salud_pulmonar,1,San Juan del Viso,1,San Miguel 2026,1,san_isidro,13,sanidad,58,Santos Niños,3,sarampión,2,satélites IRIS2,1,seguridad,1,seguridad alimentaria,2,seguridad energética,1,seguridad social,2,semana_santa,46,sequía 1540,1,servicios_profesionales,1,Sicilia,1,SIDA,8,Sierra Oeste,8,siglo XIV,1,SIME,1,sindicalismo,1,síndrome Down,1,sismología,3,sistema solar,1,SMI,2,sobrepeso,2,sociología,1,sostenibilidad,1,spam,1,sucesos,1,Sudán,1,sueño,8,suicidio,1,Sulaiman,1,superbacterias,2,supermercados,1,supernovas,2,tabaco,2,talleres culturales,1,tarifas,1,TDAH,10,TEA,4,teatro,47,Teatro Abadía,3,Teatro Alcázar,1,Teatro Pavón,2,Teatro Real,1,Teatros del Canal,4,tecnologia,340,telecomunicaciones,6,telemedicina,2,teletrabajo,1,temporales,1,TEPT,2,termas,1,terremotos,3,THC,3,tiwanaku,1,toltecas,1,tradiciones,79,tráfico de personas,1,transmisión_sexual,1,transparencia,1,transporte,41,trasplantes,8,trenes históricos,1,TRIAPOL,1,tuberculosis,2,tumores,1,turismo,379,TV,1,UAH,55,UCAM,1,UCI,1,ucrania,1,UE-Mercosur,1,ultima_hora,88,ultrasonidos,1,UNED,2,universidad,88,universo,30,urbanismo,1,urología,1,vacuna KRAS,1,vacunas,44,vacunas ARN,17,valle de los neandertales,1,vapeadores,5,vehículos eléctricos,1,Velintonia,1,Ventas,1,verano,1,Veranos de la Villa,1,vertidos,1,vías verdes,1,Vibrio,1,Vicente Aleixandre,1,vidasaludable,196,video,45,videojuegos,2,videosYouTube,1,VIH,12,vikingos,1,violenciadegenero,2,viruela,4,virus,18,virus bundibugyo,1,virus chikungunya,1,virus del nilo,4,visigodos,1,visión,1,visita_Papa_LeónXIV,4,viticultura,2,vivienda protegida,1,volcanes,2,VPH,4,VRS,3,Yemen,1,Yllana,1,yuca,1,zinebi,5,zonas verdes,1,zoonosis,2,
ltr
item
La Crónica del Henares: VIDA SALUDABLE. Desayunar y cenar temprano podría reducir el riesgo cardiovascular
VIDA SALUDABLE. Desayunar y cenar temprano podría reducir el riesgo cardiovascular
Desayunar y cenar temprano podría reducir el riesgo cardiovascular
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHTkpX07Lf1A9AH_7ytw1ma2M_dqMxjntOceTxPGbkl0pOGBiL5l7gmjKEsZSAk5u7DaaGMnUFyK2m8FutqrqrtC7Of4DPZs3uDdlKowK5bhIWLvAXzRPlz6ptzPUhz401UWBbO_yyD-MXQrYbs7MLQTgCYgY7ZW1SRW8JoODQpvzgihSiY-SyD4jf6Xz/s320/SALUD.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHTkpX07Lf1A9AH_7ytw1ma2M_dqMxjntOceTxPGbkl0pOGBiL5l7gmjKEsZSAk5u7DaaGMnUFyK2m8FutqrqrtC7Of4DPZs3uDdlKowK5bhIWLvAXzRPlz6ptzPUhz401UWBbO_yyD-MXQrYbs7MLQTgCYgY7ZW1SRW8JoODQpvzgihSiY-SyD4jf6Xz/s72-c/SALUD.jpg
La Crónica del Henares
https://www.cronicadelhenares.com/2024/01/vida-saludable-desayunar-y-cenar.html
https://www.cronicadelhenares.com/
https://www.cronicadelhenares.com/
https://www.cronicadelhenares.com/2024/01/vida-saludable-desayunar-y-cenar.html
true
5995595061750506997
UTF-8
Cargar todos los posts No se encuentra Ver todo Leer más Responder Cancelar respuesta Borrar Por Inicio Páginas Posts Ver todo Relacionados Etiqueta ARCHIVO BUSCAR Todos los posts No se encuentra INICIO Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Dom Lun Mar Mie Jue Vie Sab Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Ene Feb Mar Abr Mayo Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic justo ahora hace 1 minuto hace $$1$$ minutos hace 1 hora hace $$1$$ horas Ayer hace $$1$$ días hace $$1$$ semanas hace más de 5 semanas Seguidores Siguen THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Tabla de contenidos