TURISMO. Pueblos de la provincia de Cádiz que hay que conocer

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Panorámica de Arcos de la Frontera

Las playas, montañas, historia y cultura convierten Cádiz en una de las provincias más maravillosas de la geografía española y una de las más ricas, donde se encuentran algunos de los pueblos más bonitos de la Península. 

VEJER DE LA FRONTERA

Declarada Conjunto Histórico, galardonada con el Premio Nacional de Embellecimiento y formando Red de los Pueblos más bonitos de España, se asienta en una bella colina a cuyos pies discurre el río Barbate. El legado árabe se plasma en su arquitectura popular y en el urbanismo de barrios como el de la Judería.

Numerosos vestigios confirman el paso de fenicios, cartagineses y romanos por esta tierra. En el año 711 tendría lugar muy cerca de aquí la batalla de la Janda, en la que los visigodos perdieron el dominio de la península en favor de los árabes. Amurallada desde siempre, aún conserva en buen estado varias torres (del Mayorazgo, de San Juan y de la Corredera) y las cuatro puertas de la villa medieval integradas a la perfección en el conjunto urbano: la del Arco de la Segur, la de la Villa, la de Sancho IV y la Puerta Cerrada. El castillo (ss. XI-XVI) se sitúa en la parte más alta del casco antiguo, accediendo a él por un bello arco de herradura. Combina elementos musulmanes y cristianos.

La arquitectura sacra ha dejado también magníficos ejemplos: la iglesia Parroquial del Divino Salvador (ss. XIV-XV) domina el caserío desde arriba y muestra una bella evolución del arte gótico-mudéjar, renacentista y barroco; la iglesia de las Monjas Concepcionistas con el Arco de las Monjas; el convento Hospedería de San Francisco y, en las afueras, se encuentra la ermita visigoda de Nuestra Señora de la Oliva. Entre sus edificios civiles sobresalen el palacio barroco del Marqués de Tamarón y la casa del Mayorazgo, ambos del s. XVIII, o los molinos de viento de San Miguel (s. XIX).

Pasear por sus laberínticas calles es trasladarse a otro tiempo, sin olvidar las rutas guiadas por el municipio. Importante también degustar su gastronomía (lomo en manteca) y de los postres típicos importados desde la hermana ciudad de Chaouen. De donde heredan las vejeriegas el traje típico de la cobijada.

Cuenta a tan solo nueve kilómetros de su núcleo urbano con una de las playas más famosas del litoral gaditano, la playa de El Palmar. Sus finas arenas doradas contrastan con la claridad de sus aguas y un bonito entorno natural. El viento de la zona es el aliado de los aficionados al surf.

La orografía de Vejer de la Frontera es variada: se distinguen zonas de litoral, llanas y sin relieves, que contrastan con cerros pronunciados desde donde se visualizan espectaculares paisajes que combinan playas y marismas con campiñas, bosques y montañas. Una vez te adentras en su interior, el núcleo de Vejer se trama en una acusada pendiente, razón por la que sus vistas dejan perplejo al turista. Y es que, desde abajo y en su conjunto, se convierte en una amalgama de construcciones blancas entre las que destacan detalles de murallas, fortificaciones de piedra e iglesias. Y, desde arriba, permite visualizar lo complejo de su orografía.

Durante cinco siglos y medio, Vejer permaneció bajo dominio musulmán, de ahí su entramado de calles, similar a una medina, y las numerosas muestras históricas y culturales de cada época que se encuentran en cada rincón. Ejemplo de ello es el recinto amurallado que rodea la antigua Villa de Vejer ajustándose a los desniveles del terreno que, en sus tiempos, hizo de fortificación defensiva.

Foto: iStock


GRAZALEMA

Grazalema es uno de los mejores exponentes de la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz, una ruta turística andaluza en la que se encuentran villas maravillosas como Zahara de la Sierra, Ubrique, Arcos de la Frontera o El Bosque. De ahí que no sorprenda su merecido Premio Nacional de Turismo de Embellecimiento y Mejora de los Pueblos de España. Tampoco que su casco histórico fuera declarado Bien de Interés Cultural por el conjunto urbano de callejuelas, placitas, rincones y miradores que lo forman.

Los primeros orígenes que se tienen de Grazalema son de un asentamiento bereber, del siglo VIII, al que le dieron el nombre de Bensalama, “Hijo de Zulema”, que posteriormente evolucionó a “Grand Zulema” hasta llamarse Grazalema. En sus inicios fue una potente industria textil que se servía de la utilización de la energía hidráulica del agua del río que pasa a sus pies para trabajar con el telar. 

Lo que sucedió es que la revolución industrial del siglo XIX hizo mella en su economía artesanal, aunque todavía a día de hoy se pueden encontrar por allí productos de lana de primera calidad. Así como visitar el Museo de la Fábrica Artesanal de Mantas de Grazalema, una parada obligada para conocer su historia y entender por qué este pueblo fue uno de los más importantes de la zona.

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SETENIL DE LAS BODEGAS

Las cuevas que hacen peculiar este pueblo y lo convierten en uno de sus principales atractivos turísticos, estuvieron pobladas hace más de 5.000 años. Una característica que le ha valido para liderar la lista de los Mejores Destinos Desconocidos de Europa, elaborada por la web European Best Destinations y para ganarse el puesto de Conjunto Histórico por el entramado urbano de sus callejuelas.

La roca es la pieza clave de Setenil de las Bodegas pues, en función de ella, se fue construyendo el pueblo. De hecho, las casas están situadas en cada uno de los diferentes niveles que marca la roca hasta llegar a haber calles-cueva. Las dos calles más transitadas y conocidas se llaman Cuevas de Sol, por estar orientada al sur, y Cuervas de la Sombra, cubiertas por completo por una parte de la piedra suspendida en el aire. Simplemente pasear por sus calles es toda una delicia.

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ARCOS DE LA FRONTERA

Arcos de la Frontera surgió, como muchas de las localidades de la zona, en la Prehistoria de cuyo paso se tiene evidencias en la cueva del Higueral de Valleja, donde se han encontrado enterramientos prehistóricos y pinturas rupestres. Sobre los siguientes pobladores, los romanos, se puede conocer un poco más en el Yacimiento de la Sierra de Aznar. A pesar de que hubo poblaciones mucho antes, todo su esplendor proviene de cuando los musulmanes reinaron estas tierras. 

De esas épocas pasadas todavía quedan vestigios que hoy en día se dejan entrever en cada una de sus calles estrechas y empinadas, casi laberínticas, y en la muralla que rodea la villa. También quedan reminiscencias de una época posterior, boyante para esta zona, la del reino cristiano de la que sobresalen numerosas iglesias, palacios y conventos que han llegado intactos hasta nuestros días.

Es un pueblo para descubrirlo a pie visitando cada parada de su ruta monumental: la Cuesta de Belén, en donde se encuentra el Hospital y la Iglesia de San Juan de Dios; la Plaza del Cabildo, con la Basílica menor de Santa María de la Asunción, el ayuntamiento, el Castillo Ducal, el Convento de las Mercedarias Descalzas y el Parador Nacional; la Iglesia de San Pedro; y, sus numerosos miradores.

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OLVERA

La Hippa o Hippo Nova romana de raíces árabes se sitúa a los pies de un risco coronado por su impresionante castillo. Declarado Conjunto Histórico, su casco urbano presenta una exquisita mezcla de herencia andalusí, arquitectura popular y belleza monumental, con sus señoriales fachadas palaciegas.

Es un pueblo de raíces árabes pues, aunque Alfonso XI lo incorporase al Reino de Castilla en 1327, su nacimiento fue de la mano de la conquista musulmana. También tiene historia francesa debido a que, durante la Guerra de la Independencia, se convirtió en sede de un destacamento francés.

Las vistas de Olvera a lo lejos son, en su conjunto, una postal. Casas blancas bañadas con cal, para mitigar el calor del verano, entre las que sobresalen al fondo una fortaleza del siglo XII, los restos de lo que fuera un recinto amurallado y la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, por mencionar sólo algunos de sus monumentos. Por algo en 1983 Olvera fue declarada Conjunto Histórico-Artístico.

Una visita al museo "Olvera. La Frontera y los Castillos", ubicado en el magnífico edificio de la casa de la Cilla, permitirá al visitante conocer el importante papel que jugó la serranía gaditana como frontera en el reino nazarí.

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CASTELLAR DE LA FRONTERA

Erigida sobre un promontorio rocoso con su magnífico castillo que domina toda la Bahía y el Peñón de Gibraltar, Castellar es el pulmón verde de la comarca beneficiándose del Parque Natural de los Alcornocales. Sus orígenes se remontan a la Edad del Bronce (yacimientos de Cuevas del Cancho, los del Tajo y Abejera) pero cuando adquiere su verdadera identidad es con la conquista musulmana, pasando a llamarse Al-Qars. Al hablar de la ciudad hay que distinguir entre el Castellar Viejo y el Nuevo, construido en 1971 a 8 Km. del antiguo. 

En el viejo pueblo se sitúa su fortaleza (ss. XII-XV), en perfecto estado de conservación aunque reformada. Dentro del castillo se halla uno de los pocos ejemplos que existen de núcleo habitado en el interior de una fortificación. Conserva un marcado carácter medieval, con su sinuoso trazado de calles limpias y encaladas. Aquí se ubica la Iglesia del Divino Salvador y, adosado a ella existe un pasadizo llamado algorfa que la une con el Alcázar.

Castellar Viejo conforma uno de los pocos ejemplos que existen de núcleo habitado en el interior de una fortificación. En los alrededores, se erigió Castellar Nuevo, su segundo núcleo de población. Hay un tercero: el de la Almoraima, donde se encuentra el Convento de San Miguel. En todas ellas se puede disfrutar de su gastronomía a base de carnes de caza.

Foto: Shutterstock


ZAHARA DE LA SIERRA

La sierra del Jaral acoge sobre sus faldas esta villa serrana enclavada en el interior del parque natural Sierra de Grazalema y declarada Conjunto Histórico. La fundación de la actual Zahara se debe a la época musulmana de la que se conserva, además del típico entramado urbano andalusí, el castillo (s. XIII), recuperada torre del Homenaje y los restos de la villa medieval con tramos de murallas.

Visible desde sus aledaños y desde las balconadas de sus callejuelas, el embalse Zahara-El Gastor a los pies de este pueblo gaditano es parte de su seña de identidad. El agua refleja sus casas blancas encaramadas en la ladera de la sierra del Jaral al abrigo de la Torre del Homenaje que, junto a algunos tramos de muralla, conforman la herencia de la antigua fortaleza nazarí. Al descender por los angostos callejones, uno se da cita con miradores como el de la calle Olvera o el del Jardín de los Pinsapos, desde donde contemplar el Parque Natural de la Sierra de Grazalema. También con la Iglesia Santa María de la Mesa, el Ayuntamiento y la imprescindible Torre del Reloj, anexada a la ermita de San Juan Letrán.

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MEDINA SIDONIA

Fundada por los fenicios e importante colonia romana, fue durante la época árabe cuando adquirió su castillo, a 300 metros de altitud y su trazado urbano. También el alfajor de Medina, un dulce de origen árabe con Denominación de Origen elaborado a partir de técnicas tradicionales con miel, almendras, avellanas, harina, pan rallado y especias. Destaca también el mercado de abastos del XIX.

Declarada Conjunto Histórico y Premio al Embellecimiento de los Pueblos Andaluces, tan rico pasado ha dejado en la localidad numerosos testimonios artísticos. La ermita de los Santos Mártires es el ejemplo de arte visigodo más antiguo de Andalucía. De la época medieval son las ruinas del castillo, edificado sobre el antiguo alcázar musulmán y el castillo de Torrestrella, (ambos de los ss. XII-XIV). De los numerosos arcos medievales, algunos musulmanes y anteriores a la conquista, destacan el Arco de la Pastora (s. X), del Sol (ss. X-XIII) y el Arco de Belén (ss. XII-XV).

Las muestras de su arquitectura religiosa son innumerables, destacando la iglesia parroquial de Santa María la Mayor Coronada, un magnífico ejemplo de los estilos gótico y plateresco. Otros templos que no pueden dejarse de visitar son los de la Victoria, San Juan de Dios y Santiago.

Si entre los conventos destacan el de San Cristóbal, Jesús, María y José y el Monasterio Carmelita de el Cuervo (situado en el interior del parque natural de los Alcornocales), en cuanto a los edificios civiles sobresale el  ayuntamiento manierista del s.XVII, las caballerizas del Duque, la casa de los Enrile (s. XVIII) y el mercado de abastos del s. XIX.

Foto: Getty images


ALCALÁ DE LOS GAZULES

Alcalá es una bella ciudad de traza andaluza, con calles empinadas y encaladas que desembocan en amplias plazas, declarada Conjunto Histórico. Forma parte de la Ruta del Toro. Alcalá de los Gazules se configura como un  buen punto de partida para adentrarse en el  parque natural de los Alcornocales, escenario idóneo para las actividades de turismo activo (senderismo, piragüismo, cicloturismo, paseos a caballo...).  En su interior resulta muy interesante realizar una excursión a la sierra del Aljibe, para subir a su pico más alto desde el que se contemplan bellísimas panorámicas. Hay abundancia de corzos, ciervos y de diferentes especies de aves, buitres y águilas perdiceras, entre otras especies.

Muy cerca de la localidad se encuentra la zona recreativa de El Picacho, que cuenta con aula de la naturaleza, zona de acampada y albergue. De las fortificaciones de la Edad Media conserva el torreón del castillo (siglos XIII al XVI), algunos lienzos de muralla y la Puerta de la Villa. En la plaza de San Jorge, más conocida como Plaza Alta,  se encuentran la Iglesia mayor parroquial de San Jorge y la Casa del Cabildo. De gran interés son, además de sus fuentes de origen árabe, el pozo de Arriba, el de Enmedio y el de Abajo, el convento de Santa Clara, el antiguo convento de Santo Domingo y el santuario de Nuestra Señora de los Santos, donde se celebra todos los años una popular romería.

El corazón del Parque Natural de los Alcornocales aguarda uno de los pueblos más genuinos de Cádiz: Alcalá de los Gazules. Callejeando por su trazado andaluz de calles empinadas y encaladas se suceden el torreón del castillo, trozos de muralla y la Puerta de la Villa de la Edad Media. Al llegar a la plaza de San Jorge o Plaza Alta, se encuentran la Iglesia mayor parroquial de San Jorge y la Casa del Cabildo.  Varios senderos permiten conocer la sierra del Aljibe, hogar de ciervos, corzos, buitres y águilas. 

Foto: Shuttestock

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