ACTUALIDAD. ¿Cómo podría la guerra en Ucrania afectar el suministro mundial de alimentos?

Tanto Ucrania como Rusia son algunos de los mayores exportadores de alimentos del mundo. ¿Cómo podría verse afectada la alimentación mundi...

Tanto Ucrania como Rusia son algunos de los mayores exportadores de alimentos del mundo. ¿Cómo podría verse afectada la alimentación mundial?

Ucrania ha sido uno de los mayores contribuyentes del mundo al Programa Mundial de Alimentos, la agencia de la ONU que proporciona ayuda alimentaria a los países en crisis. El jefe del PMA, David Beasley, estima que proporciona el 40% de su trigo. La guerra ahora ha invertido este flujo: el PMA ahora está trabajando para proporcionar a los ucranianos los suministros que necesitan en esta crisis.

La guerra en Ucrania podría tener un profundo impacto en el suministro mundial de alimentos, con consecuencias de gran alcance para el hambre y la seguridad alimentaria en todo el mundo. Pero no tiene por qué hacerlo: hay tiempo para reaccionar y contener una crisis mayor.

En este artículo, presentamos los datos necesarios para comprender la escala de su contribución y qué países dependen más de Ucrania para su suministro de alimentos.

Ucrania y Rusia se encuentran entre los mayores exportadores mundiales de cultivos de cereales y aceites

Ucrania y Rusia juegan un papel importante en los mercados mundiales de alimentos. Son exportaciones netas de varios de los principales cultivos de cereales: trigo, maíz y cebada. Ambos son también exportadores dominantes de aceite de girasol, uno de los aceites vegetales dominantes en el mundo. Algunos países, como India, dependen en gran medida de las importaciones de aceite de girasol para el suministro doméstico de alimentos.

En los gráficos se muestra su contribución a las exportaciones mundiales de alimentos (cuánto se comercia entre países); y la producción mundial de alimentos .

Los gráficos muestran que en 2019 alrededor de una cuarta parte de las exportaciones mundiales de trigo provienen de Ucrania y Rusia. Una quinta parte del maíz mundial y también la cebada. Son la fuente de casi dos tercios del aceite de girasol comercializado, y solo Ucrania representa casi la mitad de las exportaciones mundiales.

Exportaciones mundiales de alimentos procedentes de Rusia y Ucrania (2019)

Producción mundial de alimentos en Rusia y Ucrania (2019)

¿Qué países dependen más de las importaciones de alimentos de Ucrania y Rusia?

Los impactos potenciales de la reducción de la producción de alimentos de Ucrania y Rusia no se sentirán por igual en todas partes. Algunos de los más vulnerables son países que importan directamente de estos países.

Pero no se limitará a estos importadores directos. Los precios de los alimentos están aumentando, lo que significa que todos los países que son importadores netos de estos productos básicos podrían sentir impactos significativos.

Para identificar los países que son más vulnerables, y que podrían necesitar asistencia en los próximos meses, he reunido datos de importación país por país de estos cultivos clave. En el explorador de datos a continuación, puede ver la situación global de una variedad de productos básicos y métricas.

Puedes ver qué países importan más aceite de trigo, maíz, cebada o girasol; qué países importan de Ucrania y/o Rusia; y cuán dependientes eran de las importaciones para el suministro interno.

Podemos ver, por ejemplo, que muchos países de Medio Oriente y África del Norte dependen en gran medida de las importaciones de trigo de Ucrania y Rusia; suministran más de dos tercios de las importaciones en Egipto, Libia y Líbano. Para el maíz, la dependencia de Ucrania y Rusia tiene un mayor alcance geográfico con países de Asia oriental y Europa que también importan una gran parte de ellos.

Para mantener la coherencia entre la producción, el suministro interno y las métricas de importación, obtuve todos los datos subyacentes para estos cálculos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Todo se basa en unidades físicas, es decir, toneladas de cultivos.1