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Ubicada en la provincia de Segovia, a unos 40 kilómetros de la capital, Pedraza es una de las villas medievales mejor conservadas del país, motivo por el que fue declarada Conjunto Histórico en el año 1951 y más recientemente uno de los Pueblos más Bonitos de España.
Un viaje desde la capital a la poco poblada parte noreste de la provincia tiene como resultado el encuentro de pueblos que son albaceas de un pasado medieval. Buena muestra de ello es Pedraza, que ha logrado paralizar el tiempo, tal como revela un paseo por sus calles empedradas. Ahí sigue desde que se levantó entre los arroyos Encinarejo y Vadillo, en mitad de dos cerros, un auténtico bastión natural rematado por un poderoso castillo ubicado exactamente donde antes hubo un castro prerromano.
Entramos a la Villa, declarada Conjunto Monumental, por su única puerta de la vieja muralla, la conocida como Arco de la Villa en el que todavía se conservan los portones originales de álamo negro, cerrados antiguamente todas las noches para bloquear el acceso de cualquier persona a la localidad. Tampoco los habitantes podía salir por las noches, a no ser que tuvieran alguna emergencia. El arco de entrada cuenta con decoración mudéjar, además de estar rodeado del tradicional esgrafiado segoviano. Preside la puerta el escudo del Señorío de Velasco, promotores de su remodelación.
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| Plaza Mayor de Pedraza |
A pocos pasos de la Puerta de la Villa, está la antigua cárcel recordándonos los tiempos más oscuros de la Edad Media. Antigua torre de vigilancia, evolucionó para albergar a los prisioneros que, como se puede imaginar, no disfrutaban de condiciones muy confortables: los culpables de delitos de sangre eran arrojados a una habitación subterránea, lo que les solía provocar duras lesiones y fracturas de las que morían a los pocos días.
Así llegamos a la Vieja Cárcel que actualmente se puede visitar. Ubicada junto a la Puerta de la Villa, en un antiguo torreón defensivo más tarde utilizado como prisión. Se trata de un edificio del siglo XIII, restaurado por la Fundación Villa de Pedraza para mostrarle al público cómo eran las antiguas cárceles medievales.
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| Cárcel de la Villa, una de las visitas turísticas más singulares de Pedraza |
Una vez traspasada la puerta, la espina dorsal de Pedraza es la calle Real. En el número 15, se encuentra la sede de la Fundación Villa de Pedraza, que cuida el rico patrimonio de la localidad desde el año 1993. La consolidación de las ruinas de la antigua Iglesia de Santo Domingo (siglo XII), en lo que fue la antigua judería del pueblo, ha abierto un espacio polivalente lleno de atractivo estético. Fue una de las seis iglesias que tuvo Pedraza en tiempos.
Con sus construcciones nobiliarias y las tradicionales casas pedrazanas, la calle conecta la entrada a la localidad con su famosa Plaza Mayor porticada, la visita estrella. Su origen se remonta a mediados del siglo XVI, cuando las familias de nobles de la villa disfrutaban desde sus balcones guarnecidos de los festejos taurinos que se celebraban. Los soportales frente a la iglesia, que probablemente se añadieron en el siglo XVII, el empedrado del suelo y las casas blasonadas, le dan al conjunto un aire medieval que transporta a otra época. En julio, durante los conciertos de las velas, la atmósfera de la plaza y de muchos otros rincones de Pedraza alcanza un aire mágico.
Veremos, a partir de ahora, grandes casonas hidalgas y palacios con grandes fachadas y escudos heráldicos que harán de aperitivo antes de entrar en la Plaza Mayor o plaza del ganado. Creada a mediados del siglo XVI, desde sus inicios se pensó para que los propietarios de los casonas y palacetes aledaños tuvieran una vista privilegiada de las fiestas, ferias y corridas de toros que se celebraban en este recinto al aire libre.
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| Arco de la Villa, único acceso a Pedraza. Data del siglo XI, aunque fue remodelada en el XVI. |
Hoy en día, la Plaza Mayor sigue siendo el principal escenario de las fiestas populares de Pedraza, acogiendo cada año a las miles de personas que vienen a disfrutar de la belleza de la villa iluminada únicamente por la luz de las velas en las famosísimas Noches de las Velas.
Mirando al sur, se levanta la iglesia de San Juan Bautista, con vestigios románicos como su torre que se puede ver desde diferentes puntos y el ábside que da a una coqueta plazuela. El otro monumento de la plaza es natural: el tilo de la Plaza del Ganado. En floración, es una belleza primaveral. Mientras que en otoño se prende en tonos rojizos y marrones. Todo ello con un gran ambiente medieval.
Un estrecho pasadizo a los pies de la Iglesia de San Juan lleva desde la Plaza Mayor hasta la Plaza del Álamo, una de las más pintorescas y coloridas de la localidad. También es conocida como Plaza del Mercado, ya que aquí se celebraban antiguamente las ferias de ganado bajo la sombra de una gran olma, desaparecida hoy en día.
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| Plaza del Álamo, una de las más pintorescas y coloridas de Pedraza |
Y dentro del término municipal, localizamos la Cueva de la Griega. En ella se han descubierto vestigios de la época prehistórica, con grabados rupestres que hacen de la cueva uno de los santuarios paleolíticos más importantes de Castilla y León.
Pozo de las Hontanillas
Todo el perímetro de la localidad está rodeado por una muralla medieval, recientemente el Ayuntamiento de Pedraza ha llevado a cabo una profunda remodelación para devolverle su antiguo esplendor y para recuperar lugares tan singulares como el Pozo de las Hontanillas.
Se trata de un antiguo aljibe construido en el siglo XV, sus 15 metros de profundidad eran utilizados para almacenar el agua con la que más tarde se abastecían los ciudadanos.
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| Pozo de las Hontanillas, ubicado en el lienzo de la muralla de Pedraza |
Hoy en día está abierto al público mediante visitas guiadas, además cuenta con un pequeño auditorio donde se pueden organizar proyecciones, reuniones, etc.
La visita guiada hay que solicitarla con antelación en la Oficina de Turismo, disponible para grupos de más de 20 personas.
El Castillo de Pedraza
Finalizamos el recorrido con el magnífico castillo estratégicamente colocado. Desde la plaza, la calle Mayor se abre paso directamente hacia el castillo remata la península en la que se inscribe el trazado urbano de la localidad. A medio camino, aparecerán las ruinas de la iglesia de Santa María. Levantado en el siglo XIII sobre antiguas fortificaciones romanas y árabes, el castillo de Pedraza ha vivido a lo largo de su historia múltiples etapas: desde la residencia de la familia Herrera hasta la reclusión de los hijos del rey Francisco I de Francia como rehenes durante el siglo XVI. La imponente torre del homenaje, el foso y el precipicio que lo rodea todo muestran el carácter inexpugnable del bastión de Pedraza.
Además de episodios épicos, el castillo también custodia una trágica leyenda, la de Elvira, esposa del señor feudal, y el joven Roberto. Se amaron a escondidas, pero cuando fueron descubiertos, él fue castigado a morir, colocándole en la cabeza una corona de metal incandescente durante una ceremonia pública. Poco después, ella se suicidó. Desde entonces, según dicen algunos, sus almas aún deambulan entre los muros del castillo.
Llamado oficialmente Castillo Museo Ignacio Zuloaga, es una fortaleza del siglo XIII reedificada en el siglo XV por García Herrera y reconstruida a comienzos del siglo XVI por los Duques de Frías, Condestables de Castilla.
En la segunda década del siglo XX fue adquirido por el pintor vasco Ignacio Zuloaga, encargándose de la reforma de una de sus torres para instalar su taller, desde donde tenía una vista inmejorable de la villa, protagonista de varios de sus cuadros.
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| Castillo de Pedraza |
Hoy en día está gestionado por los herederos del pintor, quienes han llevado a cabo una importante reconstrucción de la fortaleza con el objetivo de instalar un museo donde se exponen obras rotatorias de Ignacio Zuloaga, así como obras de otros famosos pintores españoles.
Cueva de la Griega
La cueva de La Griega se localiza en Pedraza (Segovia), a la entrada del cañón del río Vadillo. Esta caverna se encuentra en el piedemonte de la Sierra de Guadarrama y se trata de una formación semicircular de más de 10 km de longitud y 2 km de anchura. En ella, se han encontrado desde grabados paleolíticos, hasta epigrafías latinas. Sin posibilidad de error, podemos afirmar que la cueva fue un emplazamiento particular, dedicado al culto de los celtíberos.
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| Inscripción hallada en la Cueva de la Griega |
Dentro de esta cavidad, se encuentran grabados que, con mayor o menor precisión, se han estudiado y datado. Mediante estos caracteres de entre el siglo I y III, se dejaba claro al “visitante” que estaba accediendo a un lugar de culto doméstico y debía ser respetado como tal.
Aunque las historias de dioses no abundan en la Sierra, la de La Griega prueba la existencia de cultos a diferentes deidades celtas
Sin duda, los ritos celtas que más conocemos hoy en día tienen que ver con el fuego y la purificación; la veneración al sol y la luna, sobre todo durante los momentos mágicos que surgen durante de los eclipses. Se creía que era el modo en el que la muerte daba paso a la vida, igual que la oscuridad de la noche cede su lugar a la luz del día.
Pedraza no es solo historia. A pocos kilómetros se encuentra el Parque Natural de las Hoces del Río Duratón, uno de los paisajes más potentes de Castilla y León: un espectáculo natural de cañones de arenisca roja que forman un conjunto natural de hechuras sublimes donde se encajona el río a lo largo de 25 kilómetros de fantasía geológica. Aquí los buitres leonados saltan de los farallones rocosos que coronan las hoces para dibujar en el cielo vuelos majestuosos.
Coronando las peñas, las ruinas del convento de Nuestra Señora de los Ángeles, fundado en el siglo XIII, y la ermita de San Frutos, donde los monjes benedictinos estuvieron hasta bien entrado el siglo XIX, devienen postales panorámicas que nos recuerda aquellos otros tiempos en los que la épica y la mística llenaron de historia esta tierras de la provincia de Segovia. Al final de las hoces, el río se represa en el embalse de Burgomillodo, donde es posible nadar o alquilar canoas para navegar por los cañones.
Gastronomía
La mayoría de los antiguos palacetes que rodeaban la Plaza Mayor son utilizados hoy en día como locales de restauración, el lugar ideal para hacer un alto en el camino y degustar la mejor gastronomía castellana mientras se divisa el incesable trasiego de locales y turistas por la plaza.
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| Asado castellano, plato típico de la gastronomía de Pedraza |
Pedraza es Tierra de Sabor, con muchos años de experiencia con los hornos de leña, que desde primera hora de la mañana ya preparan sus brasas para asar los mejores lechazos y cochinillos. Para abrir boca nada mejor que una sopa castellana o unos judiones de La Granja. Para beber la mejor opción es un vino con Denominación de Origen Ribera del Duero.
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| Soplillos, uno de los dulces típicos de Pedraza |
Como broche final no hay nada más típico que el ponche segoviano, aunque también se puede optar por degustar algunos de los dulces tradicionales que se elaboran en las panaderías y pastelerías de la localidad, donde destacan los soplillos, hojaldres, tejas y cigarros, mantecados o florones.
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| Calles medievales de Pedraza |
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| Iglesia de San Juan |
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| Caserío en piedra característico de Pedraza |
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| Rincones típicos de la Villa |
VISITAS RECOMENDADAS
1. PEDRAZA
Visitar única y exclusivamente Pedraza, dedicarle todo el día a la villa en plan tranquilo, saboreando cada calle y rincón, empapándote de su ambiente medieval. Visitando la vieja cárcel y el castillo. Disfrutar de un buen aperitivo y comer en alguno de sus numerosos restaurantes puede ser un gran placer.
2. PEDRAZA + SEPÚLVEDA
Visitar Pedraza y Sepúlveda es otra opción muy interesante, pero en este caso, como para un fin de semana. Con la luz del día de verano sí que se podría realizar. Pero se recomienda pasar un mínimo de una noche para disfrutar de las muchas alternativas que nos ofrece el entorno.
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| Sepúlveda |
3. PEDRAZA + ÁREA RECREATIVA CHORRO DE NAVAFRÍA
Otra opción muy llamativa es la de visitar el Chorro de Navafría y Pedraza. Dependerá también de las horas de luz del día. Para otoño e invierno quizás no compense ambas cosas. La idea es visitar el chorro por la mañana y, o comer allí mismo y por la tarde visitar Pedraza, o ir a comer a Pedraza y visitar la villa por la tarde, o al revés. Esta opción es para primavera/verano.
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| Chorro de Navafría |
EVENTOS FESTIVOS
Dos magníficos conciertos de música clásica, organizados por la Fundación Villa de Pedraza, tienen lugar el primer y segundo sábado de julio en Pedraza de la Sierra, Segovia, en su tradicional Concierto de las Velas.
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| Noches de las Velas |
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| Concierto de las Velas en Pedraza |
Por su parte las fiestas patronales tienen lugar del 7 al 12 de septiembre, en honor de la Virgen del Carrascal. La Plaza Mayor se convierte en el escenario principal de los festejos populares, donde incluso se celebran corridas de toros.
También en la Plaza Mayor tiene lugar cada verano el Certamen de Dulzainas, los mejores dulzaineros del país se dan cita esos días en la localidad, llenándola de música y colorido.
Fuentes: https://www.turismocastillayleon.com/; http://www.turismodesegovia.com/; https://www.segoviaunbuenplan.com; https://elguadarramista.com
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