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ES NOTICIA. La Comunidad de Madrid promociona en FITUR "Madrid Barista", una guía de 44 locales especializados

FITUR 2025, Madrid Barista, Comunidad de Madrid

El consejero De Paco Serrano ha dado a conocer hoy en FITUR el  catálogo Madrid Barista dentro de la estrategia con Hostelería Madrid

Estos espacios se reparten entre la capital y los municipios de Bustarviejo, Chinchón, Pozuelo de Alarcón, Velilla de San Antonio y  Zarzalejo 

El proyecto contiene información sobre el Q Grader, reconocimiento  que obtiene un catador, o sobre el profesional formado para el  tratamiento y preparación de este producto, denominado barista 

22 enero 2025.- La Comunidad de Madrid ha presentado hoy en la Feria  Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra en IFEMA, Madrid Barista, una  guía que promociona 44 locales hosteleros de la región especializados en café de  alta calidad 

Así lo ha destacado el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco  Serrano, durante la visita que ha realizado al estand del Gobierno regional donde  ha precisado que estos espacios estarán repartidos entre la capital, con 39  establecimientos, y cinco municipios, Bustarviejo, Chinchón, Pozuelo de Alarcón,  Velilla de San Antonio y Zarzalejo.  

En este proyecto se incluye información como el Q Grader, que es el  reconocimiento que obtiene un catador de café al superar el curso de Coffee  Quality Institute, o el profesional formado para conseguir un adecuado tratamiento  y preparación de este producto de alta calidad, denominado barista. 

Esta acción es fruto del convenio suscrito entre el Ejecutivo autonómico y la  Asociación empresarial de Hostelería madrileña (Hostelería Madrid) para poner  en marcha herramientas que mejoren la oferta y la competitividad dentro del  sector. 

En este marco, se han publicado ya dos guías, que fueron presentadas en la  pasada edición de FITUR y que ahora han sido actualizadas, en las que se promocionan los restaurantes de la región con más de 50 años de vida y las  coctelerías más reconocidas.

En el caso de los aficionados a la combinación de  bebidas, Mad Mixology incluye 50 establecimientos, mientras que Locales con  solera/Timehonored destaca los 48 negocios que superan medio siglo ofreciendo  los mejores platos a los comensales. 

Fuente: Comunidad de Madrid

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