GASTRONOMÍA. La Comunidad de Madrid, en la IX edición de los Premios Cubí en apoyo a la gastronomía

gastronomía, Premios Cubí, Comunidad de Madrid

 

El consejero Novillo ha participado hoy en la entrega de galardones que ha tenido lugar en el Palacete de los Duques de Pastrana 

24 septiembre 2025.- El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e  Interior de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo, ha participado hoy en los IX Premios Cubí de apoyo a la gastronomía, celebrados en el palacete de los  Duques de Pastrana de la capital.

Estos galardones, otorgados por la  Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE),  reconocen a diferentes personalidades que se han dedicado a difundir la cocina  española, desde ámbitos que van desde la formación a la divulgación o la salud. 

En el acto han estado presentes cocineros de la talla de Paco Roncero, Cristina  Oria, Pepa Muñoz o Xandra Luque, actual embajadora de M Producto  Certificado, el sello que avala la calidad y trazabilidad de los alimentos  cultivados, producidos o elaborados en la región.

Los premiados en esta edición  han sido: INTERPOC por el cuidado del producto y protección de la  gastronomía; Toño Pérez y José Polo, por el concepto ganador de estrella  michelín y su trayectoria; la Fira Internacional de Barcelona, por la promoción  del sector a través de eventos nacionales e internacionales; Guisanderas de  Asturias por crear una asociación local de mujeres referente en la tradición y  defensa de la cocina y los productos locales; Javier Antoja (editor) y Roser  Torras (fundadora de la revista 7 Caníbales), por el apoyo y difusión al arte  culinario; Vicente del Bosque, por su ayuda a niños con necesidades especiales; Paco Torreblanca, por su carrera en repostería, y el fallecido chef Darío Barrio,  en homenaje a su contribución.

Nombre

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