GASTRONOMÍA. El Mesón La Vera se corona en una histórica primera edición de la Ruta del Cocido de Guadalajara

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05 marzo 2026.- La gastronomía tradicional ha sido la gran protagonista en la clausura de la I Ruta del Cocido de Guadalajara, donde el restaurante-mesón La Vera ha sido galardonado con el Premio al Mejor Cocido. Organizado por la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad y la plataforma Qué Rico España, este evento gastronómico ha cerrado su primera edición superando ampliamente las previsiones iniciales.

El éxito de esta iniciativa culinaria se cuantifica en cifras récord para una primera edición, habiéndose alcanzado las 20.000 raciones servidas y registrado más de 6.000 votaciones por parte de los comensales. Durante varias semanas, alrededor de una treintena de restaurantes participantes han ofrecido sus propias versiones de este plato emblemático de la cocina castellana.

La elevada participación ciudadana no solo confirma el profundo interés del público por la gastronomía tradicional, sino que constata el arraigo del cocido como símbolo de identidad y encuentro social, marcando el inicio de una cita llamada a consolidarse de forma permanente en el calendario provincial.

Palmarés de la I Ruta del Cocido de Guadalajara

Los premios otorgados reflejan el alto nivel competitivo y la calidad del producto ofrecido por los establecimientos. Los galardonados han sido:

  • Premio al Mejor Cocido: Restaurante-Mesón La Vera.

  • Premio a los Mejores Garbanzos: El Rincón de La Espe.

  • Mejor Caldo: La Mejillonera.

  • Mejor Carne: Taberna Onuba.

  • Cocido Más Tradicional: Casa Miguelín.

  • Mejor Servicio de Sala: El Velero de Pacheco.

Sorteos y Participación Ciudadana

Además de la entrega de premios a los hosteleros, la clausura sirvió para reconocer a los participantes en las votaciones. Durante el acto, se anunció que RDC resultó ganadora del sorteo especial de "Los 10 Cocidos", premio que podrá canjear en el restaurante vencedor, el Mesón La Vera. Adicionalmente, se han sorteado 15 mandiles oficiales —disponibles para su recogida en la oficina de turismo local— y tres visitas dobles guiadas por la ciudad de Guadalajara.

Declaraciones y Representación Pública

El acto de entrega de reconocimientos tuvo lugar en las instalaciones del Mesón La Vera, contando con la presencia de Juan Luis Pajares, presidente de la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, y de Víctor Morejón, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara. Estuvieron acompañados por Javier Arriola, secretario general de CEOE-CEPYME Guadalajara, y Alberto de Prado Ilzarbe, director de Qué Rico España.

En este marco institucional, la organización ha valorado muy positivamente la excelente acogida que ha tenido el evento entre el público, así como el importante impacto económico y de visibilidad generado para los restaurantes participantes.

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