Una vez finalizado el periodo navideño es habitual encontrar entre los propósitos de año nuevo querer empezar a cuidar de nuestra salud y ...
Una vez finalizado el periodo navideño es habitual encontrar entre los propósitos de año nuevo querer empezar a cuidar de nuestra salud y por tanto bajar de peso.
En los últimos años ha proliferado el aumento en el número de estrategias nutricionales y dietas de moda que prometen ser las más efectivas para lograr la ansiada pérdida de peso, pero realmente ¿Existe una dieta que sea mas efectiva que otra para perder peso? Y en el supuesto de que existiese dicha dieta.
¿Es sostenible a largo plazo?
En un reciente estudio realizado por la Universidad de Louisville en colaboración con la Universidad de Texas se compararon el ayuno intermitente, paleo dieta y la dieta a base de zumos/dieta détox, tres de las estrategias que más han incrementado su popularidad en los últimos años.
Los autores concluyeron que la principal causa por la que las tres estrategias por las cual se reduce el peso a corto plazo, es por la drástica reducción en el consumo de calorías a lo largo de la semana, los pacientes perdieron peso mientras estuvieron a dieta pero existió una tasa muy alta de fracaso por ser estrategias muy restrictivas que generaron muy poca adherencia, haciendo que se volviera a recuperar más del peso perdido durante la intervención siendo la dieta de zumos/detox la que menos adherencia tuvo y menos efectos parámetros metabólicos mejoró.
Entonces ¿Qué debe tener una dieta para que sea efectiva a largo plazo?
Una revisión sistemática publicada en la revista Appl Physiol Nutr Metab examinó 67 estudios científicos en los que se realizaba una intervención nutricional para la pérdida y el mantenimiento del peso en población adulta.
Los resultados de dicha revisión confirmaron lo que ya se sabía acerca de la perdida y el mantenimiento del peso en adultos, y es que aquellas estrategias mas efectivas son las que abordan la perdida de peso con un enfoque integral, en el que se incluye un déficit calórico, un aumento en la ingesta de fibra, una reducción en el consumo de grasas y un programa de ejercicio físico.
Parece claro que la adherencia junto con la restricción calórica son los factores determinantes para que exista una pérdida de peso, no existiendo por tanto una estrategia nutricional o dieta única que sea más efectiva que otra para lograr dicha pérdida de peso.
Bibiografía:
Fuente:
Héctor Herrero es un reputado especialista de la nutrición en la Comunidad de Madrid. Tras completar sus estudios con un Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva en la Escuela Real Madrid (UEM) realizó sus prácticas en el Getafe C.F. y el C.D. Leganés. Acreditado como antropometrista ISAK nivel 1. Actualmente pasa consulta en la Clínica Juno en Alcalá de Henares además de ejercer como nutricionista en el Getafe C.F., el C.D. Ursaria y el Club Baloncesto Alcalá. Colabora además con la revista Instituto, Deporte y Vida redactando artículos especializados junto con el análisis de bibliografía científica. Ha participado en varias charlas sobre nutrición, las más recientes en la Universidad Alfonso X El Sabio y en ciclos de conferencias de Decathlon España.
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| Héctor Herrero. Núm Colegiado: MAD00158. Excmo. Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid. hector@h2enutrition.com |
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