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Los beneficios de la dieta libre de lácteos pueden incluir una mejor digestión, una piel más clara, niveles de energía aumentados e incluso pérdida de peso. Entonces, ¿vale la pena intentarlo?
Comer una variedad de alimentos es esencial para una buena salud, pero para algunas personas, los beneficios de una dieta libre de lácteos son el principal motor para cambiar su estilo de vida. La leche es rica en calcio y proteínas, pero muchas personas son alérgicas o sensibles a los productos lácteos o simplemente no les gusta el sabor o la idea. Además, con las mejores proteínas en polvo veganas cada vez más populares, existen otras formas de satisfacer tus necesidades de proteínas sin consumir lácteos.
Este es un alivio bienvenido, con más y más de nosotros identificándonos como intolerantes a la lactosa, una condición en la que el cuerpo no puede digerir adecuadamente la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche. Esto puede provocar una serie de síntomas incómodos que incluyen dolor abdominal, distensión abdominal, náuseas y diarrea. Mientras tanto, los sustitutos lácteos fortificados con calcio como la leche de almendras, coco, avena, arroz y soja están ganando popularidad.
Uno de los principales beneficios de eliminar los productos lácteos es la eliminación del exceso de grasas saturadas, azúcar y sal de su dieta, lo que puede reducir su consumo de calorías y promover un peso saludable. Los lácteos también son famosos por ser ácidos, lo que altera el equilibrio del pH del cuerpo (nivel de ácidos y bases en la sangre en el que su cuerpo funciona mejor).
BENEFICIOS DE LA DIETA SIN LÁCTEOS: DIGESTIÓN
Los lácteos tienen un azúcar natural llamado lactosa, que necesita una enzima específica llamada lactasa para descomponerlo. Los seres humanos tienen niveles variables de esta enzima, y las personas que son 'intolerantes a la lactosa' no producen suficiente para descomponer la lactosa y digerirla, que es lo que causa hinchazón, náuseas e indigestión. Algunos grupos étnicos son más intolerantes a la lactosa que otros y, por lo tanto, se verán más afectados por el consumo de productos lácteos.
Se pensó que los productos lácteos podrían causar inflamación, la respuesta del cuerpo a las infecciones y bacterias, y esto podría alterar la digestión. Sin embargo, estudios científicos recientes han encontrado que, contrariamente a la creencia popular, los lácteos no causan inflamación. Algunos expertos afirman que eliminar los productos lácteos y luego reintroducirlos gradualmente en su dieta puede ayudar a promover la producción de lactasa, pero los estudios no son del todo concluyentes.
BENEFICIOS DE LA DIETA SIN LÁCTEOS: PIEL MÁS CLARA
Acné: ¿qué lo causa y cómo se puede tratar? Bueno, si usted es una de los millones de personas que se ven afectadas por el acné cada año, entonces podría intentar eliminar la leche de vaca de su dieta.
La leche de vaca y los productos lácteos contienen caseína y suero; se cree que estas proteínas elevan los niveles de una hormona de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1), que se ha relacionado con la producción adicional de sebo, la sustancia aceitosa producida por nuestra piel y que puede causar manchas.
La función del suero y la caseína en la leche es estimular el crecimiento de los jóvenes: humanos jóvenes en el caso de la lactancia o terneros jóvenes en el caso de productos animales. Cuando los adultos consumen productos lácteos, esta estimulación de las hormonas puede estar relacionada con los brotes de acné.
Otra teoría es que las vacas lecheras son tratadas con hormonas artificiales que afectan su suministro de leche. Un estudio de The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology reveló que esto podría afectar nuestras hormonas cuando bebemos leche, y esto podría desencadenar acné.
Es posible que los productos lácteos no sean la única razón por la que experimenta manchas, por lo que si su piel no mejora al no consumir productos lácteos, es posible que desee intentar eliminar otros grupos de alimentos de su dieta para ver qué, si acaso, marca la diferencia. No existe un vínculo sólido y comprobado entre el consumo de productos lácteos y el acné, y no todas las personas que consumen productos lácteos sufrirán brotes.
BENEFICIOS DE LA DIETA SIN LÁCTEOS: PÉRDIDA DE PESO
A diferencia de quienes siguen una dieta vegana para bajar de peso, las personas que consumen una dieta de origen animal rica en lácteos pueden correr el riesgo de aumentar de peso.
Debido al alto contenido de grasa, los productos lácteos son relativamente densos en calorías en comparación con otros alimentos y bebidas. Si desea perder peso, eliminar los productos lácteos de su dieta podría ayudar, ya que tienen un alto contenido de grasa y no necesariamente lo hacen sentir lleno, por lo que es más probable que coma en exceso. Cuando se trata de perder peso, lo mejor es llenarse con alimentos ricos en nutrientes, que son bajos en calorías, como las verduras.
Según el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, gran parte de la grasa en la leche y los productos lácteos son grasas saturadas (del tipo no saludable), por lo que si come demasiado corre el riesgo de aumentar sus niveles de colesterol, lo que puede ponerlo en riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Los productos lácteos contienen lactosa, un azúcar natural que algunas personas encuentran difícil de digerir. Investigación en las Revisiones Críticas en Ciencias del Laboratorio Clínico reveló que el consumo excesivo de azúcar podría contribuir a un mayor riesgo de síndrome metabólico y obesidad. Si está tratando de perder la grasa abdominal obstinada, eliminar el azúcar de su dieta puede ayudar.
BENEFICIOS DE LA DIETA SIN LÁCTEOS: NIVELES DE ENERGÍA
Eliminar los productos lácteos podría ser una manera fácil de aumentar los niveles de energía. Esto se debe a que la leche y los alimentos relacionados con la leche son naturalmente ricos en un aminoácido llamado triptófano, conocido por promover el cansancio. Como mencionamos, los lácteos también son difíciles de digerir, por lo que hacen que el cuerpo use más energía para hacerlo.
La forma en que los productos lácteos afectan los niveles de energía puede ser complicada y un caso de 'correlación no significa causalidad. Si su dieta gira en torno a alimentos con alto contenido de grasa y azúcar, que incluyen productos lácteos como el queso, la pizza y el yogur, eliminar estos alimentos y reemplazarlos con alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes aumentará naturalmente sus niveles de energía. No porque los lácteos te estuvieran volviendo letárgico, sino porque no estabas recibiendo suficientes nutrientes.
Si eres intolerante a la lactosa, los lácteos te harán sentir letárgico debido al hecho de que no puedes digerirlos adecuadamente. Sin embargo, no hay pruebas científicas de que los lácteos provoquen fatiga o letargo en adultos sanos y la mayoría de los datos sobre esto son anecdóticos.
