AGRICULTURA. El calor y la sequía tienen una 'influencia significativa' en la seguridad alimentaria

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El maíz es uno de los principales cultivos del mundo afectado por el estrés abiótico, incluido el calor extremo y la sequía, exacerbados por el cambio climático (Fuente: CABI).

El calor y la sequía son los factores abióticos más limitantes que representan una gran amenaza para la seguridad alimentaria y la producción agrícola y se ven exacerbados por el cambio climático 'extremo y rápido', según un nuevo artículo en CABI Reviews.

17 enero 2023.- El calor y la sequía son los factores abióticos más limitantes que representan una gran amenaza para la seguridad alimentaria y la producción agrícola y se ven exacerbados por el cambio climático 'extremo y rápido', según un nuevo artículo en CABI Reviews .

El equipo de científicos internacionales sugiere que es fundamental comprender las respuestas bioquímicas, ecológicas y fisiológicas de las plantas al estrés del calor y la sequía para lograr soluciones y una gestión más prácticas.

Afirman que las respuestas de las plantas a estos desafíos se pueden dividir en tres categorías: fonológicas, fisiológicas y bioquímicas.

El investigador principal, el Dr. Aqarab Husnain Gondal, de la Universidad de Agricultura Faisalabad, Pakistán, argumenta que, debido a los daños físicos, las alteraciones biológicas y las anomalías bioquímicas, los suministros de agua por debajo del nivel óptimo y las temperaturas inusuales tienen un impacto negativo en el desarrollo y el rendimiento de los cultivos.

Con el apoyo de colegas de la Universidad de Yarmouk, Jordania, la Universidad Nacional de Huancavelica, Perú, y el Instituto de Investigación de Cítricos Sagodha, el Dr. Aqarab Husnain Gondal dice que un aspecto distintivo del fenómeno es comparar el comportamiento fundamental con el estrés abiótico.

Los científicos, refiriéndose a un estudio que examina datos de investigaciones publicadas entre 1980 y 2015, afirman que la sequía ha reducido los rendimientos de trigo y maíz hasta en un 40 % en todo el mundo. 

También destacan que las proyecciones sugieren que por cada grado centígrado de aumento de la temperatura, se produciría una pérdida del 6 % en la producción mundial de trigo.

El Dr. Aqarab Husnain Gondal dijo: “Esta revisión brinda una descripción detallada de la adaptación de las plantas al estrés por calor y sequía con un énfasis particular en la identificación de similitudes y variaciones. El estrés abiótico está reduciendo el rendimiento de los cultivos en todo el mundo. El estrés por calor y sequía hace que las plantas respondan de diversas maneras, la más notable de las cuales es alterando su desarrollo y morfología".

Si bien la capacidad de las plantas para resistir estas presiones difiere significativamente entre especies, vale la pena señalar que se han logrado avances recientes para limitar las consecuencias adversas, ya sea mediante el uso de métodos genéticos o mediante la inducción de tolerancia al estrés.

Los científicos sostienen que a pesar de que el estrés por calor y sequía puede tener un impacto negativo en el crecimiento y desarrollo de la planta, el crecimiento reproductivo es el más afectado.

La antesis o el estrés de llenado del grano pueden tener un gran impacto en la producción de cultivos si es leve, mientras que el daño a la maquinaria fotosintética, el estrés oxidativo y la inestabilidad de la membrana también son causados ​​por estas fuerzas, dicen.

El documento se puede leer en acceso abierto a partir de las 00:01 h, hora del Reino Unido, del 18 de enero de 2023, aquí: https://www.cabidigitallibrary.org/doi/10.1079/cabireviews.2023.0004

Fuente: Aqarab Husnain Gondal, Mohammad Al Zubi, Franklin Ore Areche, Abdul Jabbar, Sana Akram y Denis Dante Corilla Flores, 'Plants adaptability to climate change and dry stress for crop growth and production', CABI Reviews , 18 de enero (2023). DOI: 10.1079/cabireviews.2023.0004

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