ES NOTICIA. Del 22 a 25 abril, la Comunidad de Madrid acoge el XXXVII edición de Salón Gourmets en IFEMA Madrid

22 a 25 abril. La Comunidad de Madrid participa en la XXXVII edición de Salón Gourmets

 

Catas, degustaciones, maridajes, exhibiciones y cocina en  vivo se sucederán del 22 al 25 de abril en un escenario exclusivo

El clúster agroalimentario autonómico coordinará, por primera  vez, reuniones entre empresarios de hostelería, restauración, sector primario e industria  

Participarán 37 empresas de la región, 29 de ellas acogidas al  sello de calidad M Producto Certificado

19 abril 2024.- La Comunidad de Madrid participa en la XXXVII edición de  Salón Gourmets, que se celebrará del 22 al 25 de abril en el recinto ferial de  IFEMA de la capital, con una veintena de actividades para promocionar entre el  público profesional los productos regionales de alta gama e impulsar su acceso  a otros mercados. 

El Gobierno autonómico tendrá su propio estand, de más de 600 metros  cuadrados, en esta Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y  en el que también colabora la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias  de la Comunidad de Madrid (ASEACAM). 

Además, dispondrá de un escenario exclusivo para desarrollar catas,  degustaciones, maridajes, cocina en vivo, exhibiciones y ponencias. Como  novedad, este espacio incorporará una sala de reuniones para facilitar  encuentros entre empresarios de hostelería, distribución, sector primario e  industria asociada.  

El Salón Gourmets, el mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 37ª edición del 22 al 25 de abril de 2024. El recinto ferial IFEMA MADRID acogerá en sus pabellones 3, 4, 5, 6 y 8 un intenso programa de actividades que acoge concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias. Este año Marruecos es el País de Honor, una oportunidad única para conocer su rica gastronomía.

Estarán coordinados por el clúster agroalimentario de la Comunidad de Madrid,  un proyecto de colaboración público-privada que se inició el año pasado para  reunir en un foro a todos los agentes implicados en la cadena alimentaria, así  como impulsar la innovación, el desarrollo tecnológico y la investigación.  

Asimismo, durante estos cuatro días, en el mismo pabellón institucional, se  podrán conocer diversos vinos, cervezas, aceites, elaboraciones cárnicas,  dulces, chocolates, platos preparados, quesos, huevos, bollería y panadería, té,  café, licores y vermut. Participarán 37 empresas de la región, 29 de ellas con el sello M Producto Certificado, que fue creado en 2014 por el Ejecutivo  autonómico para avalar la calidad y trazabilidad de los alimentos, y cuenta en la  actualidad con más 4.500 referencias y 500 empresas asociadas. 

El consejero Novillo durante su visitar el 22 de abril a la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra hasta el jueves 25.


El Salón Gourmets será lugar de encuentro de productores, restaurantes y  cocineros que ofrecerán sus novedades y mejores creaciones. También estarán  presentes las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) Vinos de Madrid y  Aceite de Madrid, la Indicación Geográfica (IG) Anís de Chinchón, el Comité  regional de Agricultura Ecológica (CAEM) y la Unión de Cooperativas Agrarias  Madrileñas (UCAM).

Una de las novedades de esta edición se centrará en seleccionar el mejor café, acogiendo en su programa la prestigiosa feria Fórum Coffee Festival Pro. Durante todas las jornadas, habrá ponencias y actividades en torno al café, así como diferentes y atractivos concursos.

Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama. La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado, etc.

Consultar programación completa

Fuente: Comunidad de Madrid

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