GASTRONOMÍA. La Comunidad de Madrid celebra la II edición de los Premios Lito, que reconocen la excelencia de la hostelería madrileña

gastronomía, Premios Lito, Comunidad de Madrid

 

El consejero De Paco Serrano ha presidido la entrega de los Premios Lito que este año distinguen a 26 establecimientos de la región. Fotos: Comunidad de Madrid

Esta iniciativa se desarrolla dentro del convenio entre el  Gobierno regional y Hostelería Madrid para mejorar la  promoción, digitalización y competitividad del sector

11 diciembre 2025.- La Comunidad de Madrid ha celebrado hoy la  segunda edición de los Premios Lito, creados para distinguir y reconocer la  excelencia de los restaurantes con mejor servicio en sala de la región. Estas  distinciones llevan el nombre del tradicional paño blanco que emplean los  camareros al atender a los comensales. 

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, ha  presidido el acto de entrega de estos galardones, donde ha reiterado que el  Ejecutivo autonómico “siempre apuesta por una hostelería de calidad, con  cimientos sólidos y respaldada por profesionales que contribuyen de manera  esencial a un sector clave para la economía regional”. 

La elección de los premiados ha corrido a cargo de un comité de especialistas  de la certificadora independiente SGS, que ha evaluado aspectos como el  conocimiento del producto, la coordinación del servicio o la gestión de  excedentes, en cerca de 300 locales antes de elegir a los ganadores. 

Han resultado distinguidos 26 establecimientos de la región (20 de la capital, uno de Alcalá de Henares, uno de Aranjuez, uno de Santa María de la Alameda,  otro de San Lorenzo de El Escorial, otro de Valdemoro y otro de Villaviciosa de  Odón) en una de las tres categorías (restaurante, barra y cafetería).  

Esta iniciativa se enmarca en el convenio suscrito entre el Gobierno regional y la  Asociación empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (Hostelería  Madrid) para mejorar la promoción, digitalización y competitividad del sector en  entre 2025 y 2027 a través de medio centenar de acciones.

Este acuerdo responde a una de las líneas establecidas en la Estrategia de Turismo regional 2023/26 de aportar prestigio a las profesiones turísticas  mediante el reconocimiento y puesta en valor de sus profesionales. 

LOS PREMIADOS 

En la categoría de Barra han resultado galardonados los establecimientos El  Talgo, La Catapa, Celso y Manolo, El Boquerón, El Doble, Santa María y Tasca  Barea. 

Por su parte, Dosis Café, El perro de Pavlov, Pote Café, Hermanas Arce, Hanso  Café y Carabó Café, son las cafeterías con el mejor servicio de la Comunidad de  Madrid.

Los restaurantes mejor valorados han sido El Pedrusco de Aldeacorco,  El Pescador, Sr ITO, In-Pulso, Vinoteca García de la Navarra, Verdejo  Restaurante y Tabanaco, Barmitón, La Taberna Errante, Vesta Taberna, Fino, El  Quinto Sabor, Chirón y Casa Delapio. Los dos LITO de honor han recaído este  año en Horcher y en el catering Isabel Maestre.

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La Crónica del Henares: GASTRONOMÍA. La Comunidad de Madrid celebra la II edición de los Premios Lito, que reconocen la excelencia de la hostelería madrileña
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